おもてなしの心
釣り部の食べる部に参加した。
なんじゃそら?(笑)
釣って来た魚を食べる役。
だけど前回参加して気付いたのは
お店の人のお手伝いをする役が必要だということ。
釣りして来たみんなはお疲れだからねぇー。
もちろんちゃーんと食べて楽しんで
ついでにお手伝い(笑)
釣った魚を調理してくれる「れんげ亭」のママ。
みんなを待つ間お喋り。
「今日はアジのなめろう作ろうと思ってね」
わーい!大好き!!
「やっぱり毎回同じ料理ではみんなも飽きるやろ?」
いつものでも充分美味しいけど、作る側としては、なんとかお客さんを喜ばしたいって思いますもんね。
「せやねん。それが水商売に大切なとこ」
嬉しいですねー!
「アジに大葉とチーズ挟んで焼くのも作るで」
きゃー!絶対美味しい(≧∇≦)
そんなやりとりしながら思う。
あー、こういう気持ちだから店が長続きするんだなぁ。
水商売やってる友達もみんなそう。
お客さんがどうすれば楽しんでくれるか?
それを一心にやってる。
あ、でも、私の仕事も同じか。
良い作品に仕上がるように、とか、イベントが成功するように、とか。
相手の期待以上の働きをしたいってね。
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