飲み屋の経営者のはしくれなのであるが
基本的にお客さん側なので
あちらの店、こちらの店…とぐるぐる回っているわけで。

しかし
飲み屋にしても、レストランにしても
やはり新しいところを開拓したくなるものだ。

しょっちゅう足を運んでいても、そのうち遠のき
忘れた頃にまた復活。
なんてこともよくある。

そんな話を
美味しい肴をつまみに、鰭酒をすすりつつ話す。

たった週1のバーでも
しんど！って思うこともあるのに
毎日営業するって大変だなぁ。

それにしても鰭酒美味しい…

ウニも白子も。

そして、写真は無いが、
もう少しだけアテが欲しいなぁーと大将に言ったら

ささっと作ってくれたのだ
甘エビの味噌！！

甘エビの味噌をウン十匹分集めて、炒めて、
なめらかなお味噌に。

それを舐めながらお酒を飲む。

うーん最高！

贅沢な時間。ありがとう^_^