以前から美味しいとの噂を聞いていた「竹うち」

とうとう訪問することができた。

魚が美味しく、
お造りはもちろん、金目鯛の味噌漬けは納得のお味。

菜の花の辛子和えやポテサラなどの
ちょっとした品もなかなか良かった。

この店で特に人気らしいのが鯖寿司。

この前お取り寄せで残念な結果だったので
今日はリベンジ??（≧∇≦）

リベンジ…リベンジ…リベ…

あら？
なんか…ご飯硬い(^_^;)
酢の〆め方…弱くない？

「どれどれ。ん？確かに…これはガリを乗せて食べた方が美味いかもなぁ」

私たちの意見は一致。
味の好み、趣味が合う者の意見だから
人によっては「これこれ、これがこの店の味」となるのかなー？

または…

ここのところの寒さで酢飯の冷え方が尋常じゃない

…のかも。

この前のお取り寄せ鯖寿司も「必ず常温で保存してください」と書いてあったしもちろんそうしていたけれど
部屋の中の温度があまりにも低かった。

福井から運ばれる車内も、きっと寒かっただろう。

レベルの高い寿司屋、鯖寿司専門店のトップクラスの店ならば
きっと気温によって配合や炊き加減、保存の状態も変えるのかもね。

という見解で一致。
他の料理が美味しかったので充分満足して店を後にした^_^

そういえば…この店、日本酒も豊富で安かったなぁ。
また来ようっと。